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Pastinaken: Pflanzen und Pflege auf freiem Feld, Wachstum aus Samen, Ernte, Lagerung, Foto

Pastinaken: Pflanzen und Pflege auf freiem Feld, Wachstum aus Samen, Ernte, Lagerung, Foto


Gartenpflanzen

Pastinakenpflanze oder Wiese, oder gewöhnlich (lat.Pastinaca sativa) ist eine krautige Staude, eine Art der Gattung Pasternak der Familie Umbrella oder Sellerie. Der Name der Pflanze leitet sich vom lateinischen Wort Pastus ab, was Lebensmittel, Futtermittel, Ernährung bedeutet. Ansonsten werden Pastinaken weiße Karotten, weiße Wurzel, Feldborscht genannt. Heimat der Pastinaken ist das Mittelmeer. Pastinaken sind der Menschheit seit jeher bekannt - Erwähnungen wurden in den Werken von Plinius und Dioskorides aus dem ersten Jahrhundert vor Christus gefunden, und ihre Samen wurden in den neolithischen Ausgrabungen in der Schweiz gefunden.
Die alten Griechen und Römer kannten dieses Gemüse namens "Pastinaka", verwendeten es für Lebensmittel und für medizinische Zwecke und fütterten es auch an Nutztiere. Mitte des 16. Jahrhunderts wurden Pastinaken für Europäer zum gleichen vertrauten und erschwinglichen Lebensmittel wie Kartoffeln, die Pastinaken aus europäischen Gärten verdrängten, und im 17. Jahrhundert erschienen Pastinaken in Russland unter dem Namen "Feldborschtsch". Heute wächst das Pastinakengemüse wild an unkrautigen Orten zwischen Sträuchern im Kaukasus, in der Türkei, in Europa und in Westsibirien. Pastinaken werden auf der ganzen Welt angebaut.

Pastinaken pflanzen und pflegen

  • Landung: Aussaat im Boden - von Mitte bis Ende April oder vor dem Winter Ende Oktober. Aussaat von Sämlingen - Mitte oder Ende März, Aussaat von Setzlingen in einem Gartenbeet - Mitte Mai.
  • Beleuchtung: helles Sonnenlicht oder Halbschatten.
  • Die Erde: nasser, lehmiger, sandiger Lehm oder torfige, neutrale Reaktion.
  • Bewässerung: Wenn es in feuchten Böden angebaut wird, reicht 4-5 reichliches Gießen bei Trockenheit aus, aber in einer Jahreszeit mit normalem Niederschlag ist kein Gießen erforderlich.
  • Top Dressing: 3-4 mal pro Saison mit Königskerzenlösung, Ascheinfusion und flüssigen Mineralkomplexen: eine Woche nach dem Pflanzen und erneut drei Wochen später - mit Stickstoffdünger und ab der zweiten Julihälfte - mit Kalium- und Phosphordünger.
  • Reproduktion: Samen.
  • Schädlinge: Kümmel, gestreifter Käfer, Feldwanze und Blattläuse.
  • Krankheiten: Septorien, Cercosporiasis, feuchte Bakterienfäule, Schwarzfäule (oder Alternaria), Weiß- und Graufäule von Wurzelfrüchten.

Lesen Sie unten mehr über den Anbau von Pastinaken.

Gemüse Pastinaken - Beschreibung

Der Pastinakenstiel ist 30 bis 200 cm hoch, aufrecht, rau, gerillt, facettiert, scharf gerippt, kurz weichhaarig und im oberen Teil verzweigt. Die Blätter sind ungerade gefiedert und bestehen aus 2-7 Paaren von gelappten oder groß gezackten ovalen, mehr oder weniger kurz weichhaarigen Blättern, die im unteren Teil kurz gestielt und im oberen Teil sitzend sind.

Pastinakenwurzelgemüse, im ersten Jahr reif, weiß, dick, aromatisch und süßlich im Geschmack, manchmal rund, wie eine Rübe, manchmal kegelförmig, wie eine Karotte, im Abschnitt einer schmutzig gelben Farbe. Blüten mit einer gelben Krone - klein, regelmäßig, bisexuell, gesammelt in einem komplexen doldenförmigen Blütenstand, bestehend aus 5-15 Strahlen - blühen im zweiten Jahr. Die Frucht der Pastinake ist rund-oval, abgeflacht, schmutzig gelb hängen.

Pastinaken sind eng verwandt mit Gartenpflanzen wie Karotten, Petersilie, Fenchel, Dill, Sellerie, Koriander und Liebstöckel. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Pastinaken gepflanzt und gepflegt werden, welche Arten von Pastinaken auf offenem Boden existieren, wie man Pastinakensämlinge züchtet, wann die Pastinaken in den Boden gepflanzt werden, wann Pastinaken in die mittlere Spur gepflanzt werden müssen. und auch, wie Pastinaken auf freiem Feld gepflanzt und gepflegt werden.

Anbau von Pastinaken aus Samen

Pastinaken säen

Der Anbau und die Pflege von Pastinaken beginnen mit der Aussaat von Samen. Pastinaken sind die kältebeständigsten Wurzelfrüchte, sodass die Samen einfach in den Boden gesät werden können, sobald sich der Boden erwärmt. Da Pastinaken aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen in den Samen sehr schlecht wachsen, ist es natürlich besser, sie in Sämlingen zu züchten.

Vor der Aussaat müssen große Pastinakensamen einer besonderen Behandlung unterzogen werden: Zuerst werden sie einen Tag lang in warmem Wasser eingeweicht, das nach dem Abkühlen gewechselt wird, dann wird der Samen mit einem Wachstumsstimulator behandelt - Heteroauxin, Epin oder Zirkon und nur danach werden sie in Torfbechern gesät, die mit Bodenmischung auf Torfbasis gefüllt sind. Das Substrat kann im Laden gekauft werden oder aus Gartenerde, Torf, Sand und Perlit bestehen - Hauptsache, es ist leicht und porös. Vor der Aussaat muss der Untergrund im Ofen gesiebt und gedämpft oder zur Desinfektion mit kochendem Wasser verschüttet werden.

Die Töpfe werden mit einem feuchten Substrat gefüllt, das so verdichtet ist, dass es nicht weniger als einen Zentimeter unter dem Rand des Behälters liegt. Geben Sie 2-3 Pastinakensamen in jeden Topf über die Oberfläche und bestreuen Sie sie mit einer dünnen Schicht Substrat. Danach werden die Töpfe auf eine Palette gestellt und die Folie abgedeckt.

Wachsende Pastinakensämlinge

Während Sie auf die Sämlinge warten, heben Sie den Film, der die Ernte bedeckt, täglich 7 bis 10 Minuten lang zum Lüften an. Pastinaken-Samen unterscheiden sich, wie bereits erwähnt, aufgrund des Vorhandenseins von ätherischen Ölen in ihrer Dichtheit, so dass die ersten Sprossen mindestens zwei Wochen warten müssen. Sobald sie erscheinen, kann der Film entfernt und die Töpfe näher an das Licht herangeführt werden.

Wie pflege ich Pastinaken während der Sämlingssaison? Das Wachsen von Pastinaken erfordert lange Tageslichtstunden - für die normale Entwicklung von Sämlingen sollte ein Tag mit Pastinaken mindestens 14 Stunden dauern. Bereiten Sie sich daher gegebenenfalls darauf vor, zusätzliche Beleuchtung für die Sämlinge zu arrangieren. Das Gießen der Sämlinge erfolgt, während der Mutterboden in den Töpfen austrocknet. Versuchen Sie, die Pflanzen nicht zu überfeuchten, da sie sonst krank werden und sogar an der Stagnation der Feuchtigkeit in den Wurzeln sterben können.

Pastinaken Pick

Wurzelpflanzen vertragen das Pflücken nicht gut, weshalb sie nicht in gewöhnlichen Kisten, sondern in getrennten Behältern ausgesät werden. Wenn das erste Paar echter Blätter an den Sämlingen gebildet wird, müssen Sie die stärksten in jedem Topf für weiteres Wachstum auswählen und den Rest über der Oberfläche des Substrats abklemmen, damit das Herausziehen die Wurzel von a nicht verletzt starker Sämling.

10 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge auf offenem Boden beginnen sie, sie jeden Tag für einige Zeit zum Aushärten ins Freie zu stellen, wodurch sich die Dauer des Verbleibs der Sämlinge an der frischen Luft allmählich erhöht.

Pastinaken im Freien pflanzen

Wann Pastinaken im Freien pflanzen

Pastinaken werden Mitte Mai auf offenem Boden gepflanzt, wenn die Sämlinge 28 bis 30 Tage alt sind. Zu diesem Zeitpunkt sind in der Regel bereits Rückfröste zurückgeblieben und der Boden hat sich bereits ausreichend erwärmt. Das Pflanzen von Pastinaken in der Region Moskau erfolgt ungefähr zur gleichen Zeit, angepasst an das Frühlingswetter.

Boden für Pastinaken

Geben Sie Ihren Pastinaken einen gut sonnenbeschienenen Bereich, obwohl sie im Halbschatten wachsen können. Nasser Torf, sandiger Lehm und lehmige Böden mit neutraler Reaktion eignen sich am besten für Pastinaken. Saure Böden sind für Pastinaken kontraindiziert, daher müssen sie Kalk sein.

Versuchen Sie, keine Pastinaken nach Pflanzen wie Karotten, Petersilie, Sellerie, Pastinaken und anderem Wurzelgemüse anzubauen, da diese alle häufige Krankheiten und Schädlinge aufweisen. Zwiebeln, Kohl, Rüben und Kartoffeln gelten als die besten Vorgänger für Pastinaken, insbesondere wenn Düngemittel für ihre Pflanzung verwendet wurden - Pastinaken wachsen besser auf Böden, die im Voraus gedüngt wurden, daher muss der Standort dafür im Herbst vorbereitet werden: Der Boden wird befreit aus Unkraut und, wenn die Vorgänger keine organische Substanz eingeführt wurden, graben sie ein Grundstück mit verrottetem Mist mit einer Rate von einem halben Eimer pro m² des Grundstücks aus.

Im Frühjahr, bevor Sämlinge in den Boden gepflanzt werden, wird der Boden wieder ausgegraben, geebnet und es bilden sich hohe Beete.

Wie man Pastinaken im Freien pflanzt

Im Garten werden Löcher in einem Abstand von 10-12 cm voneinander in einer Reihe gemacht, und die Reihenabstände dürfen nicht mehr als 40 cm betragen. Die Tiefe der Löcher sollte so sein, dass der Sämling zusammen mit dem Torf hineinpassen kann Topf. Wenn Sie Pastinaken in Plastiktöpfe gepflanzt haben, gießen Sie die Sämlinge vor dem Umpflanzen und übertragen Sie sie vorsichtig zusammen mit der Erdkugel von den Töpfen auf die Löcher. Gießen Sie das Gartenbeet nach dem Pflanzen.

Pastinaken vor dem Winter pflanzen

Die Podzimny-Aussaat von Pastinaken erfolgt bis Mitte Oktober in einem vorbereiteten Boden im Voraus (vorzugsweise ab dem Frühjahr). Da die Samen von Pastinaken groß sind, werden sie in drei Stücken bis zu einer Tiefe von 3-4 cm in Löcher gesät, die in einem Abstand von 10-12 cm voneinander mit einem Reihenabstand von 40-45 cm angeordnet sind. ... Die entstehenden Sämlinge werden wie die Sämlinge ausgedünnt - der stärkste Spross bleibt im Loch und der Rest wird herausgerissen. Im nächsten Abschnitt erfahren Sie, wie Pastinaken behandelt werden.

Pastinaken pflegen

Wie man Pastinaken züchtet

Das Wachsen von Pastinaken auf freiem Feld erfordert die Durchführung von Verfahren, die jedem Gärtner bekannt sind - Gießen, Lösen des Bodens in den Gängen, Jäten und Top-Dressing. Insgesamt sind Pastinaken überraschend unprätentiös. Die erste Lockerung wird durchgeführt, wenn Sämlinge erscheinen oder wenn Sie davon überzeugt sind, dass die Sämlinge begonnen haben. Dann wird der Boden nach jedem Gießen oder Regen gelockert.

Pastinaken gießen

Pastinaken sind hygrophil und benötigen vor allem im Stadium der Wurzelbildung Wasser. Aufgrund des Wassermangels werden die Blätter der Pflanze blass, ihr Wachstum verlangsamt sich und die Pastinake kann sogar einen Pfeil freisetzen, während die Wurzeln reißen, rau, trocken und faserig werden. Und durch übermäßige Feuchtigkeit können Pastinaken an Pilzkrankheiten erkranken.

Wie gießt man eine Pastinake? Wenn es in feuchten Böden wächst, reicht 4-5 reichliches Gießen bei trockenem Wetter aus. Wenn es jedoch im Sommer regelmäßig regnet, müssen Sie die Pastinaken wahrscheinlich nicht gießen. Nach dem Gießen ist es zweckmäßig, den Boden in der Umgebung zu lockern und Unkraut zu entfernen. Beachten Sie jedoch, dass Pastinakenblätter bei heißem, trockenem Wetter ein ätzendes ätherisches Öl abgeben, das Verbrennungen verursacht. Versuchen Sie daher, nach Sonnenuntergang oder am frühen Morgen in der Gegend zu arbeiten.

Pastinaken füttern

Während der Vegetationsperiode werden Pastinaken 3-4 mal gefüttert. Wie Pastinaken düngen? Düngemittel sollten nur in flüssiger Form ausgebracht werden - Königskerze, verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1:10, Ascheinfusion oder eine Lösung von Mineraldüngern. Ein oder zwei Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge wird es mit Stickstoffdüngern gefüttert, nach weiteren drei Wochen wird die Stickstoffdüngung wiederholt und ab der zweiten Julihälfte wechseln sie zur Befruchtung von Pastinaken mit Kalium- und Phosphordüngemitteln.

Wenn Sie die Pflanze jedoch auf fruchtbarem Boden anbauen, können Sie auf zusätzliche Düngung verzichten, insbesondere wenn während der Vorbereitung des Standorts Dünger ausgebracht wurden.

Schädlinge und Krankheiten der Pastinaken

Pastinaken-Krankheit

Pastinaken leiden an denselben Krankheiten wie der Rest der Schirmfamilie: Septorien, Cercosporose, feuchte Bakterienfäule, Schwarzfäule (oder Alternaria) sowie Weiß- und Graufäule von Wurzelfrüchten.

Septoria manifestiert sich in der Bildung zahlreicher mittelgroßer Flecken auf den Blättern der Pflanze ohne klare Grenzen, die sich allmählich verdunkeln und braunbraun werden. Betroffene Pflanzen werden gelb und trocken. Septoria schreitet bei kühlem Wetter vor dem Hintergrund hoher Luftfeuchtigkeit voran. Das Eindringen der Infektion erfolgt durch die Stomata.

Cercosporosis erkennbar an unregelmäßig geformten gelblichen oder schmutzig-braunen Flecken bis zu 6 mm Durchmesser, die auf den Blättern und Stielen der Pflanze erscheinen. Mit der Entwicklung der Krankheit verblassen die Flecken in der Mitte und die Grenze um sie herum wird dunkler. Die Ränder der betroffenen Blätter sind erhaben und leicht gewellt. An den Stielen erscheinen längliche rotbraune Flecken eingeprägt. Kranke Pflanzen bleiben in der Entwicklung zurück, ihre Blätter werden gelb und trocken.

Nasse Bakterienfäule - Die Krankheit ist weit verbreitet, insbesondere bei instabilen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit. Es betrifft Wurzelfrüchte sowohl während der Lagerung als auch auf dem Feld. Die Krankheit beginnt mit dem Verfall des Schwanzes - zuerst erscheinen dunkle, wässrig-ölige Flecken auf der Pflanze, dann bilden sich an ihrer Stelle Vertiefungen mit einer verrottenden stinkenden Masse, die in Form von Schleim aus den Früchten fließt, wodurch die Die Ausbreitung der Infektion auf andere Pflanzen erfolgt sehr schnell.

Alternaria oder Schwarzfäule, entwickelt sich hauptsächlich bereits im Lager: Auf Wurzelfrüchten treten leicht niedergedrückte dunkle Flecken auf, auf denen sich bei feuchtem Wetter eine dunkle Olivenblüte bildet. In diesem Abschnitt sind die betroffenen Gewebe kohlschwarz gefärbt.

Weißfäule (Botrytis) und Graufäule (Sklerotinien) unterscheiden sich in der Farbe der Plaque, die sich auf Wurzelfrüchten bildet. Bei Weißfäule ist die Plakette weiß in Form von Flocken mit schwarzer Sklerotie des Pilzes, und Graufäule bedeckt die Wurzeln mit einer grauen, flauschigen Blüte. Diese Krankheiten sind bei warmem Wetter mit hoher Luftfeuchtigkeit am schädlichsten.

Pastinakenverarbeitung

Um zu verhindern, dass Pilzkrankheiten Pastinaken infizieren, empfehlen wir Ihnen eine Reihe von Maßnahmen, darunter:

  • Einhaltung der Fruchtfolge - Pastinaken können frühestens nach 3-4 Jahren wieder an den Standort zurückgebracht werden;
  • strikte Einhaltung der Pflegemaßnahmen mit den Regeln der Agrarkultur;
  • gründliche Vorbereitung der Stelle vor dem Pflanzen, einschließlich der Entfernung der Reste der vorherigen Kultur von ihr;
  • halbstündige Vorsaatbehandlung der Samen in Wasser mit einer Temperatur von 50 ºC, gefolgt von schnellem Abkühlen und Trocknen;
  • ordnungsgemäße Lagerung von Wurzelfrüchten.

Wenn trotz der strikten Erfüllung all dieser Bedingungen ein Pilz auf der Baustelle oder in der Lagerung aufgetreten ist, entfernen Sie sofort die erkrankten Proben und behandeln Sie die gesunden mit einem Prozent Bordeaux-Flüssigkeit, Fundazol oder Topsin-M.

Pastinakenschädlinge

Von den Insekten sind die Kümmel, der gestreifte Schildkäfer, der Feldwanze und die Blattläuse die gefährlichsten für Pastinaken.

Kümmel Motte zerstört die Hoden von Pastinaken. Seine Raupen dringen in Wurzeln, Stängel und Blätter ein und ernähren sich von ihrem Gewebe. Wenn die Blüte beginnt, verwickeln sie die Blütenstände der Pastinaken mit Spinnweben und ernähren sich von Stielen, Blüten und Samen. Danach kriechen sie zurück in den Stiel. Um die Raupen zu zerstören, werden die Pflanzen mit einem Sud aus Tomatenspitzen besprüht: 3,5 kg Tops werden zerkleinert, 10 Liter kochendes Wasser werden gegossen, zwei Tage lang darauf bestanden, filtriert und 40 g geriebene Waschseife werden zugegeben Infusion.

Gestreifter Buschwanze lebt vom Saft junger Eierstöcke und Knospen, an denen sie sterben.

Feldfehler - ein grünlich-grauer Käfer mit einer Länge von 4 mm. Frauen legen Eier in Pflanzengewebe, und die Larven, die aus ihnen hervorgehen, ernähren sich vom Saft der Blätter und Spitzen der Pastinakensprossen. An den Einstichstellen stirbt das Gewebe ab, wird gelb und trocknet, und der giftige Speichel dieser Schädlinge führt zu Samenunfruchtbarkeit. In einem warmen Gebiet können sich während der Vegetationsperiode 3-4 Generationen von Insekten bilden. Sie können den Feldkäfer und den gestreiften Schildkäfer von Karbofos oder Aktellik zerstören.

Blattlaus - einer der gefährlichsten und gleichzeitig produktivsten Schädlinge. Sie ernährt sich wie Käfer von Pflanzensaft, aus dem sie verdorren, sich verformen und aufhören, sich zu entwickeln. Darüber hinaus trägt sie unheilbare Viruserkrankungen. Sie können es mit Volksmethoden bekämpfen, oder Sie können Antitlin, Biotlin oder die gleichen Mittel wie im Kampf gegen den Kartoffelkäfer - Confidor, für seine Zerstörung verwenden, um es zu zerstören.

Als vorbeugende Maßnahme ist es notwendig, mit Unkraut umzugehen und nach der Ernte Pflanzenreste von der Baustelle zu entfernen und tief in den Boden zu graben.

Reinigung und Lagerung von Pastinaken

Die Ernte beginnt im Herbst, wenn die Pastinakenblätter absterben. Wie Pastinaken ernten? Wurzelfrüchte werden mit einer Heugabel ausgegraben, um sie bei Bedarf nicht zu beschädigen und bis zum Winter im Boden zu belassen - die niedrige Temperatur macht die Pastinaken nur schmackhafter. Tragen Sie Handschuhe, da Pastinakenoberteile Ihre Hände verbrennen können. Wurzelfrüchte werden wie Karotten gelagert - in Kisten mit Sand bei einer Temperatur von 0-2 ºC und einer Luftfeuchtigkeit von 80-85%, aber sie werden weicher, wenn sie in einem Keller gelagert werden, daher in warmen Regionen, in denen es solche gibt Keine frostigen Winter, es ist besser, überhaupt nicht auszuheben - sie überwintern gut im Boden.

Arten und Sorten von Pastinaken

Es gibt nicht so viele Arten und Sorten von Pastinaken in der Kultur. Je nach Form der Wurzelfrüchte werden die Pastinakentypen in rund und lang unterteilt. Runde Sorten sind pflegeleicht und Pastinaken mit langen Wurzeln benötigen einen gut entwickelten Boden. Je nach Reifezeit werden Pastinaken-Sorten in frühe, 110 bis 120 Tage nach der Keimung reifende, mittelreife Reifung, die 120 bis 140 Tage dauern wird, und späte Reifung in 140 oder mehr Tagen unterteilt.

Wir bieten Ihnen die besten Pastinakensorten:

  • Runden - frühreifende Sorte mit einem abgerundeten, abgeflachten, kegelförmigen, grauweißen Wurzelgemüse mit einem Gewicht von bis zu 170 g und einem stark riechenden weißen Fruchtfleisch mit einem grauweißen Kern;
  • Koch - auch eine früh reifende Sorte, die in 95-105 Tagen mit einer kleinen, aber sich ausbreitenden Blattrosette und einem kegelförmigen, cremigen Wurzelgemüse mit einem Gewicht von bis zu 140 g reif wird und an der Basis abgeflacht ist. Das Fruchtfleisch ist weiß mit einem gräulichen Kern;
  • Weißer Storch - eine frühe Sorte mit einem glatten weißen Wurzelgemüse mit einem Gewicht von 90-110 g und weißem und saftigem Fruchtfleisch. Die Sorte hat eine gute Haltbarkeit;
  • Boris - früh reife ertragreiche Sorte mit cremefarbenen kegelförmigen Wurzeln und aromatischem weißem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack;
  • Hormon - eine früh reife Sorte mit weißen kegelförmigen Wurzeln von bis zu 22 cm Länge und bis zu 5 cm Durchmesser, die vollständig in den Boden eingetaucht sind. Die Fruchtmasse beträgt 100-130 g, sie werden als Beilage in gebratener und gekochter Form oder als Gewürz verwendet;

  • Delikatesse - mittelfrühe, gut gelagerte Sorte mit abgerundeten Wurzeln von 200 bis 350 g und einer Länge von bis zu 8 cm mit aromatischem weißem Fruchtfleisch mit gelblichen Flecken;
  • Am allerbesten - mittelfrühe Sorte mit einem konischen, spitzen, weißen Wurzelgemüse mit einem Gewicht von bis zu 200 g und weißem, schmackhaftem, aromatischem Fruchtfleisch;
  • Petrik - Zwischensaison und ertragreiche Nahrungssorte von universellem Zweck, resistent gegen Krankheiten, mit einem weißen konischen Wurzelgemüse von bis zu 35 cm Länge und bis zu 8 cm Durchmesser mit saftigem, dichtem und duftendem grauweißem Fruchtfleisch;
  • Gladiator - fruchtbare Hybride in der Zwischensaison mit glatten kegelförmigen weißen Wurzeln und weißem, aromatischem, zuckerhaltigem Fruchtfleisch;
  • Guernsey - ertragreiche Spätsorte mit gut gelagerten Wurzelfrüchten mit einem Gewicht von bis zu 200 g und einer Länge von bis zu 25 cm mit weißem, aromatischem, süßem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack;
  • Schüler - eine spät reifende, dürreresistente Sorte mit hohem Ertrag, mit weißen kegelförmigen Wurzeln von bis zu 30 cm Länge und einem Gewicht von bis zu 160 g mit weißem, sehr aromatischem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack.

Zusätzlich zu den beschriebenen Sorten haben sich die Serdechko-Sorte und die ausländischen Sorten Hollow Crown, Contess, Javelin und Tender and Tru in der Kultur bewährt.

Pastinaken-Eigenschaften - Schaden und Nutzen

Die heilenden Eigenschaften von Pastinaken

Pastinake enthält Carotin, Ascorbinsäure, Kohlenhydrate, ätherisches Öl, Mineralsalze, B-Vitamine (B1, B2, B3). Die im Wurzelgemüse der Pflanze enthaltenen Kohlenhydrate sind leicht verdaulich, sie enthalten auch eine erhebliche Menge Kalium, das die Durchblutung fördert, das Nervensystem positiv beeinflusst und die Verdauung verbessert. Der in Pastinaken enthaltene Komplex aus Vitaminen, Mikro- und Makroelementen ähnelt in seiner Zusammensetzung dem in Spinat enthaltenen.

Pastinakenblätter sind reich an ätherischen Ölen, und in ihrer Wurzel sind dreimal mehr Saccharose und Fructose für Diabetiker harmlos als in Karotten. Die Einzigartigkeit von Pastinaken besteht darin, dass sie Substanzen enthalten, die Krämpfe lindern. Wenn Sie die geriebene Pastinakenwurzel richtig und pünktlich verwenden, können Sie Leber- und Nierenkoliken lindern.

Pastinake hat eine schleimlösende, tonisierende und analgetische Wirkung. In der Antike wurde sie als Diuretikum gegen Ödeme sowie als Mittel zur Stärkung der Wände von Kapillargefäßen, zur Steigerung des Appetits und zur Stimulierung der sexuellen Aktivität verwendet.

Derzeit werden Pastinaken zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Es wurde empirisch nachgewiesen, dass die Furocumarine in Pastinaken die Empfindlichkeit der Haut gegenüber ultravioletten Strahlen erhöhen, und diese Eigenschaft wurde verwendet, um verfärbte Hautbereiche bei Vitiligo-Patienten zu repigmentieren.

Pastinakenfrüchte werden zur Herstellung der Präparate Eupiglin und Beroxan verwendet, die zur Behandlung von Vitiligo und Alopecia areata verwendet werden. Sie sind Rohstoffe für die Herstellung von Furocumarin Pastinacin, einem Vasodilatator, der Angina-Attacken bei Herzneurosen und Koronarinsuffizienz vorbeugt sowie in anderen spastischen Phänomenen.

Unsere Vorfahren verwendeten Tinktur aus Pastinakenwurzel auf Mondschein, um Appetit zu machen und die Stimmung zu verbessern. Eine Wasserinfusion von Pastinakenwurzel wurde verwendet, um die Kraft bei schwerkranken Patienten wiederherzustellen. Pastinakeninfusionen wirken beruhigend und werden daher bei Schlaflosigkeit und Neurosen eingesetzt.

Pastinaken - Kontraindikationen

Sie können keine Pastinaken und Präparate daraus mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt und Photodermatose verwenden - Entzündung der Haut aufgrund erhöhter Sonnenempfindlichkeit, da Pastinaken Substanzen enthalten, die diese Empfindlichkeit noch stärker machen.

Pastinaken werden nicht für ältere Menschen und kleine Kinder empfohlen.

Literatur

  1. Lesen Sie das Thema auf Wikipedia
  2. Merkmale und andere Pflanzen der Familie Umbelliferae
  3. Liste aller Arten auf der Pflanzenliste
  4. Weitere Informationen zu World Flora Online

Abschnitte: Gartenpflanzen Regenschirm (Sellerie) Pflanzen auf P Wurzelfrüchten


Daikon Pflege

Daikon braucht keine besondere Pflege. Es reicht aus, rechtzeitig zu bewässern, den Boden zu lockern, Unkraut zu entfernen und Dünger aufzutragen. Es ist auch wichtig, den japanischen Rettich auszuspucken, da die Wurzeln stark aus dem Boden herausragen.

Bewässerung

Die Bewässerung sollte regelmäßig und reichlich erfolgen. Aufgrund mangelnder Feuchtigkeit verlieren die Wurzeln ihren angenehmen Geschmack, werden bitter und sehr hart, die Haltbarkeit wird erheblich verkürzt und es entsteht ein unangenehmer Geruch. Der weiße Rettich muss mindestens alle 5 Tage gewässert werden. Achten Sie darauf, den Boden nach jedem Gießen zu lockern, aber gehen Sie sehr vorsichtig vor, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Unkraut sollte nach Bedarf gejätet werden.

Top Dressing und Dünger

Wenn das Daikon in fruchtbaren Boden gepflanzt wird, der vor dem Pflanzen gedüngt wurde, muss die Pflanze nicht zusätzlich gefüttert werden. Wenn der Boden jedoch nicht nahrhaft genug ist, müssen mehrmals pro Saison ausgewogene Komplexe von Mineraldüngern für Gemüsepflanzen angewendet werden, um den Mangel an Nährstoffen im Boden perfekt auszugleichen.


Pastinaken - Rezepte, wie man es kocht

Rohe Pastinaken schmecken - sie sind süßer als Karotten, würzig wie Petersilie. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr fest und hat einen hohen Trockenmassegehalt. Wenn Sie es braten, bräunt es schön, Sie können es nicht von Kartoffeln in Geschmack, Aussehen unterscheiden. Sie können die Suppe auch nicht mit Pastinaken verderben. In der Füllung ist es für Kuchen und gefüllte Paprika geeignet. Pastinaken eignen sich hervorragend als Füllstoff für Gemüsemarinaden und weiße Soße. Für den Winter kann es getrocknet werden, indem es mit anderen weißen Wurzeln - Petersilie und Sellerie - gemischt wird.

Hier sind einige Rezepte, die ich ausprobiert habe.

Suppendressing

  • 1 Teil Pastinake
  • 1 Teil Karotte
  • 1 Teil Zwiebel,
  • 1 Teil rote Tomaten
  • 1 Teil Salz.

Alles schneiden, gut mischen, 1-2 Tage stehen lassen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst und verpackt hat. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren, ohne es einzufrieren.

Gebratene Pastinaken

Die Wurzel schälen, in Würfel schneiden, nach Geschmack salzen, Zwiebelringe hinzufügen und nicht länger als 8-10 Minuten in Pflanzenöl braten. Mit saurer Sahne servieren.

Pasta-Sauce

Eine Karotte, 1 Zwiebel, 200 g Pastinaken weich kochen. Es wird köstlicher, wenn Gemüse in Fleischbrühe gekocht wird, aber Sie können darauf verzichten. Aus der Brühe nehmen, Kartoffelpüree zerdrücken. Mit der gleichen Brühe verdünnen und über die gekochten Nudeln gießen.

Gefüllter Pfeffer

Pastinaken und Karotten gleichermaßen auf einer groben Reibe reiben, Salz, fein gehackte Zwiebeln und Lauch hinzufügen. Alles in Sonnenblumenöl anbraten. Mit gekochtem Reis kombinieren, umrühren, mit Paprika füllen. 10 Minuten in saurem Apfelsaft oder Tomate köcheln lassen.

Sauerkraut mit Pastinaken

Den Weißkohl hacken, mit Salz mahlen und wie üblich die Karotten und daneben die gleiche Menge gehackter Pastinaken hinzufügen. Zehn Tage lang stampfen und gären, mit einem gespitzten Stab durchstechen.

Für 5 kg Kohl - 300 g Karotten, 300 g Pastinaken, 100 g Salz.

Gemüseeintopf in einer Pfanne

Pastinaken, Karotten, Zwiebeln grob hacken. Alles in Pflanzenöl braten, salzen, gehackte Tomaten hinzufügen, fertig machen, mit geriebenem Knoblauch würzen.

Verschiedene Gläser

Grüne Bohnen kochen. Die gewürfelten Pastinaken und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Kleine Zwiebeln, Tomaten halbieren, in saurem Apfelsaft (anstelle von Essig) köcheln lassen, nach Geschmack salzen. Legen Sie dies alles in Schichten in gedämpfte Gläser und fügen Sie jeweils einen Löffel geriebenen Knoblauch hinzu. 5 Minuten sterilisieren, mit Blechdeckeln aufrollen. Im Winter passt es gut zu gekochtem Reis.


Referenzen

Diana Ufimskaya

„Früher wurde die Dahlie die Königin der Blumen genannt. Ohne sie gab es keine Blumensträuße, die Lehrer bekamen im Herbst immer Geschenke. Am liebsten mag ich rosa mit roter Mitte. "

Nika Davletova

„Beim Sammeln von Samen habe ich einen Fehler gemacht - ich habe die Körbe noch feucht geschnitten. Jetzt sind die Blütenstände ausgetrocknet, aber die Samen zu vermehren, von denen ich nie geträumt habe. Aber ich habe schon viele Jahrbücher für die nächste Saison gekauft. Ich bin nur verliebt in Dahlien: ein bisschen Ärger, aber so eine Schönheit! "

Hallo zusammen! Dahlien - Pflanzen und Pflege auf freiem Feld, Wachstum aus Samen, Fotosorten mit Beschreibung und Videotipps in unserem Material. Dahlien (lat.Dahlia) stammen aus der Asterfamilie. Dies sind einige der schönsten und langblühendsten Gartenblumen, die durch die breiteste Farbpalette und Formenvielfalt dargestellt werden.

Sie blühen von Juli bis Frost. Neben der Vielfalt der Formen zeichnen sich Dahlien auch durch eine Vielzahl von Farben aus, und es gibt sogar eine schwarze Dahlie bzw. Rot-Schwarz, die aufgrund der Anreicherung einer großen Menge von Anthocyanpigmenten in der Pflanze auftrat.

ARTIKEL IM THEMA: Zwiebelblüten zu Hause erzwingen.

Die Formen, Farben und Sorten der Dahlien sind so vielfältig, dass sie nicht nur zur Dekoration von Blumenbeeten, sondern auch von Grenzlinien sowie von Salz- und sogar Topfpflanzen verwendet werden können. Dahlien sind umwerfend schön, aber gleichzeitig völlig unprätentiös.

Die Hauptsache, die für ihr erfolgreiches Wachstum und ihre üppige Blüte erforderlich ist, ist die Auswahl des richtigen Pflanzortes, die Bereitstellung der erforderlichen Bodenzusammensetzung, die rechtzeitige Bewässerung und Fütterung.

Sie müssen die Sämlinge nicht früher als Mitte des Frühlings kaufen, und die Knollen sollten fleischig und kräftig sein, mit bereits wahrnehmbaren, aber nicht hohen Sprossen. Es ist besser, keine weiche oder trockene Knolle zu nehmen.


Arten und Sorten von Bindekraut mit Fotos und Namen

Es gibt nur wenige Arten von Gartenbinden. Diejenigen, die am beliebtesten sind, werden unten beschrieben.

Bindekraut maurisch (Convolvulus sabatius = Convolvulus Mauritanicus)

Diese Zierpflanze wird normalerweise in Behältern oder hängenden Körben angebaut. Die Länge der Stängel beträgt etwa einen halben Meter, sie sind mit zarten Blattplatten von grünlich-grauer Farbe bedeckt. Blüten dieser Art haben in der Regel eine blasslila Farbe.

Bindekraut (Convolvulus bicuspidatus = Convolvulus fischerianus)

Die Heimat dieser Bindekraut ist Sibirien, Asien und der Kaukasus. Es wächst am liebsten an sandigen Flussufern, an trockenen Berghängen sowie in Bergsteppen. Die Länge der leicht kräuselnden liegenden, aufsteigenden Triebe variiert zwischen 0,3 und 0,4 m. Die pfeilförmigen Blattplatten können kurz weichhaarig oder blank sein, die Länge ihrer Blattstiele beträgt 30 bis 70 mm. Einzelne rosa Blüten zeigen sich auf langen Stielen.

Bindekraut-Trikolore (Convolvulus tricolor = Convolvulus minor)

Dieses dicht verzweigte Kraut ist einjährig und im westlichen Mittelmeerraum beheimatet. Auf der Oberfläche der aufsteigenden kriechenden Triebe befindet sich eine Pubertät. Sessile, ganzkantige, linear lanzettliche Blattplatten sind spitz, grünlich, leicht rau oder kahl. Die Achselblüten haben einen Durchmesser von ca. 40 mm, ihre Form ist korrekt, trichterförmig und die Stiele sind kurz. Ihr Hals ist gelb, der Mittelteil ist weiß und das Glied der Krone ist tiefblau. Diese Art hat verschiedene Formen mit rosa, lila, blau-lila, weißen oder blauen Blüten. Es gibt auch verschiedene Sorten:

  • Purpurroter Monarch - Die Farbe der Blüten ist purpurrot
  • Königlicher Fähnrich - Die Länge der Stängel beträgt ca. 0,45 m, bei dunkelblauen Blüten ist der Pharynx golden
  • Blauer Blitz - Die Höhe des Busches beträgt ca. 0,25 m, die Blüten sind blau.

Die Sternbinde, auch Winde Mina Lobata oder die spanische Flagge genannt, oder die gelappte Kvamoklit ist eine Rebe, aber keine Bindekraut.